食品润滑油的价格相比于普通的润滑油要高出许多，是由于食品级润滑油对配料在安全性和润滑性能方面都有较高的要求。有些食品、医药企业为了满足HACCP安全性的要求，往往将所有食品加工和医药设备都使用食品级润滑油，从安全性角度而言，也大可不必，同时无疑这会加重企业的负担。
                              
        食品加工和医药企业在选择食品级润滑油应用在食品加工设备时，首先应对食品加工、医药设备润滑油可能接触的程度、细菌滋生的可能性、以及危害的显著性方面等进行分析，找出不同用途和不同要求的润滑点，对偶尔与食品接触的润滑点使用H1级食品级润滑油，对需要在特殊环境下并有特殊要求的但不与食品接触部位可以使用H2级食品级润滑油或特殊用途的润滑油等。因此，为了配合HACCP体系的实施，防止化学性危害的产生，食品加工和医药企业应建立食品、医药设备的润滑油养护计划，包括各润滑点使用的润滑油类型、为满足保护机械设备或不见得要求的最低润滑油使用量、润滑油的更换和清除方法等。另外，应建立食品级润滑油的管理程序，为防止在使用过程中可能出现的交叉污染。

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