工业润滑油在使用中常常不可避免地要混入一些冷却水，如果润滑油的抗乳化性不好，它将与混入的水形成乳化液，使水不易从循环油箱的底部放出，从而可能造成润滑不良。因此抗乳化性是工业润滑油的一项很重要的理化性能。

          润滑油的抗乳化性与其洁净程度关系较大，若润滑油中的机械杂质较多，或含有皂类、酸类及生成的油泥等，在有水存在的情况下，润滑油就容易乳化而生成乳化液。抗乳化性差的油品，其氧化稳定性也差。

          如工业齿轮油要求极压抗磨、抗氧、防锈、还要良好抗乳化，因齿轮油遇水的机遇多，要抗乳化差，遇水乳化，降低润滑和流动性，引起磨损。汽轮机油，经常与水接触，冷凝水进入油中，要求汽轮机油有良好分水能力，同理，抗磨液压油的抗乳化也是重要指标，特别是含锌液压油抗乳化差。汽轮机油不可避免与与水蒸汽接触形成暂时乳化，如抗乳化差，油水分不开，将失去润滑作用，加速机件磨损。